在加工煎饼的过程中糊了该怎么办

发布时间:2019-11-16 15:25

在使用煎饼机的时候只有注意各个步骤都做好,才能让生产出的煎饼美味好吃。加工煎饼时,上煎饼糊的过程是一个非常重要的部分,如果把握不好,可能就会出现糊了的现象,这个时候哦我们应该怎么办呢?山东煎饼机为大家详细的介绍一下。  
用舀子盛糊子,在调火的同时试鏊,并且试验各种温度,不同稠度,在加数量不同的添加剂或发酵程度时,煎饼的效果以反面蜂窝泡点多少,来判断是否需要上鏊,其中蜂窝泡点均匀是为合适,否则就不能上鏊。  
鏊面油和温度要尽量达到前、中、后基本均匀,不滑不扒,油大的地方要用干布横匀到油少的地方,火候不匀的话就要调火。 
最后需要注意的是要注意的是如果是黄色煎饼,适合热叠,不要掲凉,叠时也不能摁实,应开口朝上立排散热。
以上就是有关在煎饼机加工煎饼的过程中糊了的解决办法,大家可以详细了解一下,希望可以对大家有帮助。

网站首页 |关于我们 |产品中心 |新闻中心 |案例展示 |营销网络 |联系我们
地址:山东临沂莒南县陈家宅子工业园区    
电话:0539-7766689 手机:13013538012
Copyright © 2019 临沂聚润发机械厂  版权所有 孙悟空